Receita: Cheesecake de frutos silvestres

Toda a gente a quem eu dou a provar esta receita da minha autoria diz maravilhas dela, por isso ou estou a fazer algo bem, ou então é tudo uma cambada de lambe-botas. Julguem por vocês próprios:

Cheesecake de Framboesa / Frutos Silvestres

Ingredientes:

Base:

• 200 g - Bolacha Maria
• 125 g - Manteiga com sal

Recheio:

• 400 g - Requeijão de vaca
• 200 g - Queijo Philadelphia
• 1 lata - Leite Condensado
• 200 ml - Natas
• 200 ml - Leite
• 9 folhas (ou 1 1/2 pacotes de pó) - Gelatina
• Raspa de 1 limão (ou 3 colheres de sopa de sumo de limão)

Molho:

• 150 ml - Vinho do Porto
• 3 colheres de sopa - Açúcar
• 200 g - Framboesas ou Frutos Silvestres

Instruções:

Pique a bolacha Maria e derreta a manteiga. Misture a bolacha com a manteiga até obter uma massa granulosa homogénea. Forre o fundo de uma forma grande com fundo removível com esta massa.

Aqueça o leite e dissolva a gelatina no leite. Vá adicionando, enquanto bate, todos os restantes ingredientes do recheio ao leite com gelatina, começando pelos líquidos e acabando com os sólidos.

Verta a mistura do recheio sobre a massa. Leve ao frigorífico durante 3-4 horas.

Para o molho, leve ao lume num tacho o vinho do porto e o açúcar. Ferva em lume brando durante 2 minutos. Adicione os frutos e deixe ferver durante mais 3 minutos, desfazendo os frutos com uma colher de pau. Deixe arrefecer.

Verta o molho sobre o recheio frio. Conserve no frigorífico e desenforme só quando for servir.

Lista de Natal 2007 do João Rocha

Bem-vindo(a), caro(a) membro da minha família alargada! Se estás a ler isto, é provavelmente porque te calhei no sorteio do Pai Natal secreto, e estás sem grandes ideias sobre o que hás de me oferecer pelo Natal.

Pois bem, nada temas, pois na realidade eu sou um presenteado bem simples de satisfazer. Não é segredo para ninguém que sou um vidradinho nos videojogos, e há poucas coisas que me dariam mais prazer de receber do que um dos títulos listados abaixo, ordenados por prioridade decrescente, e com os preços expectáveis, para tua conveniência:

- Metroid Prime 3: Corruption (Wii) - 50€
- Trauma Center: Second Opinion (Wii) - 50€
- Resident Evil: The Umbrella Chronicles (Wii) - 50€ - Não confundir com Resident Evil 4!
- Mario e Sonic nos Jogos Olímpicos (Wii) - 60€
- Lego Star Wars: The Complete Saga (Wii) - 60€
- Super Paper Mario (Wii) - 50€
- FIFA 08 (Wii) - 60€

Em princípio, não terás dificuldade em encontrar pelo menos um destes títulos em qualquer grande loja de electrónica (Worten, Fnac, Media Markt, etc.) ou até mesmo nos hipermercados. Em caso de dificuldades, podes sempre tentar nas lojas da especialidade, tal como a GAME (Colombo, Rio Sul Shopping).

É claro que, se desejares, podes ignorar tudo isto e tentar surpreender-me com qualquer outra oferta - garanto-te que não fico chateado. Além disso, e se não te sentires com grande paciência para escolher, vales também serão bem recebidos - há poucos presentes melhores que a oportunidade de escolha.

Obrigado por leres esta mensagem, e acredita que, se fores o meu eleito, eu estou a pensar em como melhor te agradar neste Natal! :)

O meu génio